虾酱炒豆腐的家常做法

虾酱炒豆腐的做法大全 1.食材：豆腐、虾酱、大葱2.豆腐切成丁用开水略焯一下3.用凉水过凉，捞出沥干水分4.葱切成小段5.锅烧热，放入油，放入虾酱翻炒出虾酱的香气6.放入葱略翻炒一下7.放入豆腐，颠锅炒8.颠锅炒至虾酱均匀的裹在豆腐上面即可9.装盘即可食用###虾酱炖豆腐虾酱炖豆腐是胶东关于虾酱的家常吃法，此菜趁热吃豆腐软嫩味道鲜香，是比较受欢迎的一个地方特色菜。

虾酱是一种储藏发酵食品。在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，这使得它美味独特。因为虾含有大量的钙，在发酵过程中会分解成更容易被人体吸收的钙。
虾酱是胶东特产，由沿海虾仁研磨发酵而成。威海荣成乳山地区的虾酱为上品。【/br/】最上面的是大虾做的虾酱，但是因为大虾价格高，所以很难找到虾酱。

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食材主料豆腐300g辅料油适量姜适量葱适量虾酱2汤匙步骤1。用刀将豆腐切成宽条。
2。锅中倒入清水，水热后放入豆腐略煮，捞出控水备用。
3。将葱切碎，姜切丝。
4。将植物油倒入锅中，油热后放入葱花和姜末，炒香。
5。挖一大勺虾酱，小火翻炒。
6。虾酱炒香后，倒入豆腐，轻轻翻炒。倒入少许水，小火炖10分钟。
提示1。虾酱很咸，用虾酱做菜的时候不要放盐。
2。虾酱煮熟后不宜久放，应尽快食用。
###虾酱炖豆腐的做法。我学会了如何用虾酱做豆腐。
查一下虾酱炖豆腐的食材，步骤，注意事项，虾酱炖豆腐用什么菜。
###虾酱炸豆腐。我记得我小时候我奶奶经常给我们做这道菜。
因为我奶奶是山东崂山人，住在海边，喜欢吃海鲜，经常用虾酱做各种菜。我们都习惯了。
几十年过去了，奶奶已经去世很多年了。
但是我还没有忘记那个味道。
偶尔去市场看到虾酱，就会买一些。炖豆腐或者蒸鸡蛋也不错。
食材:虾酱50g，豆腐1块；辅料:油适量、盐适量、自制蒜酱适量、葱适量、味精3g、料酒10ml、姜适量。

虾酱炒豆腐1块北方豆腐2切丁备用3块虾酱备用4块豆腐切块，放入沸水中煮3分钟，取出5块豆腐，放入冷水中冷却，6块葱花和姜切丁，7块蒜蓉酱备用，8块油放入炒锅中，然后葱姜末放入蒜汁炒，9块自制蒜汁放入虾酱炒，10块食材放入虾酱炒，料酒倒入料酒去腥，12块豆腐放
加味精刷新14，小火炖3~5分钟，出锅。15出锅后，放入大碗中。撒上适量的洋葱。小贴士1。加工豆腐时，你应该先焯一下以去除豆腥味。
而且豆腐不易碎。
2。炒的时候可以根据自己喜欢的调料适量添加。
##海边的人都喜欢虾酱，虾酱炸豆腐也很棒。
简单又好吃。食材:虾酱适量，豆腐300g辅料:虾酱炸豆腐，豆腐1块，老豆腐，也就是卤水豆腐。【/br/】嫩豆腐炸的时候会碎。2切成小块。3虾酱。4在锅里放油，加热。5加入适量虾酱翻炒。6倒入豆腐继续小火翻炒。8虾酱很咸，不需要放盐。味道好了，就可以出锅装盘了。
###虾酱是中国沿海、香港和东南亚地区常用的调味料之一。它是将虾加盐，发酵后磨成粘稠状而成的糊状食品。
它尝起来很咸。它通常被制成罐装调味品，在市场上出售。
还有成块卖的干虾酱，叫虾酱或虾饼，味道比虾酱更浓。
材质:250g豆腐；辅料:油适量、盐适量、香葱2根、红椒20克、虾酱1汤匙。

虾酱炒豆腐1豆腐放盐水中浸泡10分钟，然后捞起来切方块2炒锅煮水，水开后把豆腐放入焯2分钟，后捞起来3香葱切段，红椒切块4炒锅放油，把葱头、椒块煸香5加入虾酱，再炒匀6倒入豆腐7不停晃动炒锅，让豆腐均匀沾上虾酱即可小贴士无技巧。