高压锅怎么做红烧牛肉？要注意什么？

高压锅怎么做红烧牛肉？要注意什么？ 高压锅红烧牛肉的做法1.将牛肉切成4里面大小，汆水，洗净牛肉待用。

2.油锅翻炒生姜，放入八角桂皮叶和牛肉，翻炒。
3。加入料酒，用生抽大火煮5分钟。
4。倒入高压锅，调成蹄筋的味道，煮出浓郁的香气。
5。约30分钟后，取出倒入铁锅收汁。
收汁，倒点色拉油，上色，装盘。
###加入土豆，无压力煮熟。土豆熟了，先把牛肉煮熟，让它自然冷却，直到盖子可以打开。高压锅排气后28分钟###红烧牛肉食材:牛肉200G、胡萝卜1根、香菇3朵、葱1根、大料2根、蒜2根、姜1根、葱1根、酱油1勺。胡萝卜切丝，卷成小块；将大葱斜切成丝；将青葱切碎，大蒜切碎；姜片；将蘑菇浸泡在水中，然后切成两半。2.把锅里的油加热。加热后放入大葱、姜片、大料炒香。
然后放入牛肉翻炒，加入豆瓣酱、酱油、白酒、盐，拌匀，加入适量水，大火烧开后放入香菇，转小火炖20分钟。
3。加入胡萝卜和大蒜，再炖20分钟。
当汤变浓时，加入鸡精。
出锅后撒上葱花。
一碗香喷喷的红烧牛肉就可以了。
把牛肉切成块。
把锅里的水烧开。
将牛肉放入高火中1分钟。
拿出来洗。
2.
将牛肉放入锅中，加入开水，2寸不要碰牛肉。
加入桂皮，茴香，葱，姜片，料酒。
中火1小时。
3.【/br/】另起锅，用少许油炒蒜粒，加入麻辣豆瓣酱、川椒、料酒、酱油2分钟。
4.
将炸好的酱料放入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。
翻几遍，尝尝，酌情加酱油\/冰糖。
5.【/br/】关火，至汁浓肉烂。
你一定不能小气。
没有这样的脆就不好吃。
烧的过程也能让牛肉更入味。

红烧牛肉基本材料牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

特点：北方****名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。

在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

###1、牛肉切块，放水中浸泡3小时，中间要换2次水。

2、用其它锅烧水，没过牛肉即可；水开后会有很多浮沫，弃之；将牛肉放进冷水里收紧。

捞出控水。

3、起锅爆香葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、老抽，放入牛肉块翻炒均匀，再放入水没过牛肉，大火烧开改小火闷。

4、电压力锅内放卤料（超市有卖的，视牛肉的多少来决定放入量。

我的经验：鸡蛋大小的纱包），将正在闷的牛肉和汤起倒入，同时放入白糖、醋。

5、压力选择：;肉、鸡;即可，不必长时间烹饪。

因为市场上的多是肉牛，高干时间长，口感就没了，切记！注意：保留好卤汁，可以多次使用，甚至还能够省略第2步骤。