酸甜口味锅包肉怎么做?

酸甜口味锅包肉怎么做?,第1张

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醋一定要用酸味柔和的米醋,用陈醋味道不好颜色也不好。

放盐是为了更好的突出糖的味道。

酱油就是平时炒菜用的黄豆酱油只放一点点(几滴就可以),主要是用它来调色,千万不能放多,以免影响口味。

调料汁的比例是糖和醋3:1,因为锅包肉是糖醋口,所以糖比醋要多,当然也可以根据自己的口味调制。

调味汁一定不要太多,正好能包住肉片即可,汁多了炸好的肉片被浸泡就会变软,影响口感4、将淀粉放少锅包肉主料:###以家中一盘为例家里的勺子放十分之一盐五勺糖醋精两勺和云匀自己尝尝甜酸就行不要太酸然后放三勺油和匀把调好的汁倒入锅内将配料放在炸好的肉上一同倒如锅内翻勺30秒即可(把汁都裹到肉上)

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