高压锅做土豆红烧肉做法是什么？

高压锅做土豆红烧肉做法是什么？ 压紧锅盖、小茴香，在兹气15分钟就关火，先炒糖至冒泡、葱蒜、桂皮，放入切好的肉，气跑完后在开盖，花椒，放啤酒和肉平行，先煮5分钟后放盐，盖伐、大料、少量酱油，翻炒，盖子不要盖严，肉好看又好吃放少量油###前言材料主料：五花肉一条、土豆三个；辅料：葱姜、花椒、八角、陈皮、黑糖、腐乳、生抽、老抽、醋懒人高压锅红烧肉&土豆1五花肉切小块，放入电压力锅内胆，放葱段，姜片2加陈皮，花椒，八角，黑糖3加腐乳，生抽，老抽，醋，料酒4土豆切大块加入锅中，再加适量清水，插电，等待5出锅小贴士1.高压锅一不小心会把土豆压的很烂，所以土豆要切大一点2.喜欢吃辣椒可以放些干辣椒进去###红烧肉的调味是生抽，老抽，大料，桂皮，花椒，花雕，葱头，姜片靠熟就行###首先你要先把肉切块或是整条放进去也可以，加水烧开，撇去油末，或是换锅水，盖上锅盖中火压力上来焖2分钟即可，在一旁散气或是凉水降压。

另一面你可以把土豆竖切三大块后，再一分为二（中等大小的土豆），放置一边。

高压锅气压下去后，拿出肉块，如果是条肉，切成个人喜欢的大小，这时把地豆与肉一并放入锅中，加入适量的酱油、少量的盐，加入大料一颗（根据个人口味选择多少瓣）、桂皮一块、香叶一片、辣椒二个，加盖压力上来后焖二分锅后即可。

焖好后降压，根据汤汁的多少再用炒锅进行收汁，放入炒锅前可加少量的油，在锅内焖一下看汤汁都收了就可以了。

###高压锅烧红烧肉，在蒸制时放入土豆即可。

做法如下：原料：五花肉2.5kg配料：新鲜小土豆5个调料：生姜1片，葱1根，大蒜1瓣，红糖2汤匙，老抽3汤匙，花椒水2汤匙做法：1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂。

2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块。

3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘。

4.五花肉块和土豆放在盘子中。

5.生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末。

6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水。

7.电压力锅内胆放入适量冷水。

8.蒸五花肉的同时，可以顺便蒸一碗大米饭，大米2量杯放入碗中，加入适量冷水没过大米表面，用筷子朝一个方向搅动几下，倒掉冷水。

9.碗里重新加入适量冷水，使水面没过大米一个指腹的高度，把碗放在电压力锅内胆的水中，内胆里的水面至碗外壁的一半位置。

10.碗上面放一个蒸架。

11.装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上。

12.盖好锅盖，通电，按;肉类;键按钮，蒸制15分钟，即可。

###把肉洗干净，切成2*3厘米左右大小的块，如果是带皮的，每小块都应该带皮。

放到高压锅里，多放酱油（比如厨帮酱油或其它生抽），少放老抽，老抽主要是为了上色。

料酒、醋少许，花椒一撮、大料两个（八角），生姜数片，大蒜一头，白糖少许（不想放也可以）。

盐少放（煮好后如果尝一下不够咸再放）。

加水至刚刚把肉没过。

盖锅开火，由排气开始计时间12—13分钟关火。

待锅没有气了打开锅盖，放入土豆或豆角，凡是你想放的蔬菜。

上火再煮直到蔬菜软硬适合自己的口感即可。

如果土豆等蔬菜想吃软一些的就盖好压力锅，上火煮两分钟就可以了。

根据蔬菜易烂的程度自己回体会出需要多长时间的。

这样就做出了家庭版的一锅红烧肉了。

朋友经常想吃我做的红烧肉。

呵呵！以上希望对你有帮助。