###材料白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精做法1、白菜切段,豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。
3、白菜下水焯一下,捞出沥干。
4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可!###猪棒骨砸烂,加生姜、葱结,少许花椒,水要一次加够,大火开锅后小火炖,保你满意。
###主料:娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克娃娃菜炖豆腐的特色:绿白相衬,清素鲜嫩。
小白菜炖豆腐的做法:1.将娃娃菜去黄叶洗净,切成段;2.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;3.将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入娃娃菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。
###主料:豆腐300克辅料:油菜心75克虾米50克枸杞子25克小麦面粉50克调料:大葱5克姜5克盐4克鸡精2克料酒10克植物油20克各适量奶汤炖豆腐的做法:1.将油菜心洗净;2.海米(虾米)泡洗干净;3.豆腐切成小块,用沸水焯过捞出,沥干水分备用;4.将锅置于旺火上,放入植物油烧至五成热时放入面粉(约3勺)炒匀,加入沸水;5.待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可。
###主料:娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克娃娃菜炖豆腐的特色:绿白相衬,清素鲜嫩。
小白菜炖豆腐的做法:1.将娃娃菜去黄叶洗净,切成段;2.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;3.将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入娃娃菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。
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