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腐竹、芹菜、花生拌在一起是什么做法?
食材(1根芹菜)胡萝卜(半根)花生(适量)调料腐竹(适量)盐(适量)花椒(适量)味精(适量)香油(适量)厨具、煮锅、胡萝卜、芹菜切丁、去叶、洗净、腐竹切成小块,用水浸泡,开水焯一下,凉开水焯一下,倒入芹菜。取出,用冷水冲洗干净,锅中加入清水,加入适量胡椒粉和盐,将花生煮熟,将上述四种食材沥干,放在一起,加入适量盐和味精,调味腌制半小时,调味,拌入香油。
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