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凉拌木耳和
黄瓜的做法大全都有哪些?
凉拌黄瓜木耳的做法1.木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵2.黄瓜、胡萝卜切菱形片3.锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉4.油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可###再加入蒸鱼豉油;红尖椒洗净去蒂切成小圈、芝麻.干木耳泡发后用开水煮三到五分钟.腌制好的黄瓜去掉水份,捞出过冷水后沥干水份、陈醋食材用料黄瓜一根相克食物干木耳100克红尖椒2个植物油适量盐适量大蒜子5粒生姜少许相克食物蒸鱼豉油2勺蚝油1勺鸡精少许芝麻少许相克食物陈醋2勺凉拌木耳黄瓜的做法凉拌木耳黄瓜的做法图解11;黄瓜拍烂切成小段.将煮好的汤汁淋在拌好的木耳黄瓜上凉拌木耳黄瓜的做法图解77、蚝油.准备所需食材凉拌木耳黄瓜的做法图解22,放少许盐腌制十分钟、生姜切成末凉拌木耳黄瓜的做法图解33;大蒜子、蒜末姜末爆香凉拌木耳黄瓜的做法图解55.搅拌均匀后就可以装盘了凉拌木耳黄瓜的做法图解88.热锅下油,加入木耳一起拌匀备用凉拌木耳黄瓜的做法图解44、鸡精一起煮一分钟左右凉拌木耳黄瓜的做法图解66,加入辣椒###原料:黄瓜100g调料:食盐适量、醋15ml、元贞糖适量、辣椒油10ml、芥末油5ml步骤:1.原料:黄瓜、泡发好的木耳2.黄瓜切丝3.木耳摘洗干净切丝4.放在一个大碗内,加入盐、糖、醋、辣椒油、芥末油5.充分拌匀###主料:木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。
做法:1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
###前言冬天吃凉拌菜,处理作料时可以辅以热油烹制,这样不会那么**胃,口感也更柔和一些,经典的糖醋口味绝对是餐桌上的受欢迎美味。
南方的做法是在凉拌菜中最后调制时加入麻油,杀菌提味,一样好吃。
材料主料:黄瓜1根、木耳10g;辅料:油适量、盐适量、白糖1茶匙、麻油少许、醋2茶匙、蚝油3茶匙、大蒜6颗黄瓜木耳凉拌菜1将木耳用温水泡发,可以在水里加入一小勺淀粉,有利于洗净杂质。
2将洗净的木耳去蒂后撕成小朵后焯水。
3捞出用凉开水浸凉后沥干水分备用。
4将黄瓜去皮拍扁切成大块。
5将大蒜切成大粒。
6热锅倒油,煸香蒜粒。
7加入蚝油、醋盐、糖、盐炒出料汁。
8将料汁倒入盛放木耳黄瓜的盘中,滴入麻油,拌匀即可享用。
小贴士如果掌握不了料汁调料的比例,建议先将料汁事先调配好,炒制时直接倒入即可。
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