做梅干菜扣肉饼的炉子怎么样的 ？

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###梅菜蒸肉饼原料：五花肉200克梅菜一袋冬菇一只调料：鶏粉生粉麻油糖制作过程：1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最后加入梅菜和冬菇碎捞均匀3、将肉压成饼状，放于一小碟中，大火蒸约八分钟即可贴士：蒸肉饼之前可以加半只鸡蛋清，蒸出来的肉饼会更滑而且不会缩水