天天饮食西红柿炖牛腩步骤是什么?

天天饮食西红柿炖牛腩步骤是什么?,第1张

天天饮食西红柿炖牛腩步骤是什么? 东北乱炖水煮鱼材料:鱼一条一斤多(品种自选),虾,干豆腐,粉条,木耳,卷心菜,豆苗,干辣椒,花椒,麻椒,花椒粉,陴下县豆瓣酱,葱姜蒜,盐,糖,醋,酱油,鸡精做法:1,将鱼剔骨片成薄片;虾将背部剪开剪得深一些,一是为了把虾线挑出,二是为了做的时候更容易入味;木耳泡好洗净;粉条也泡一下;将卷心菜洗净用手撕成你想要的片,把豆苗洗净;葱姜蒜切段切片,额外要多切一些蒜末,5瓣左右。

2,把剔好的鱼片用花椒粉酱油和少量的醋少量的盐味一下,抓匀后放入半个鸡蛋青,鱼要是多就放一个鸡蛋的蛋青。

3,做垫底用的蔬菜。

起锅倒油,放入花椒辣椒爆香,然后放入事先洗好的豆苗和卷心菜爆炒,炒的时候放入一点糖,少量的盐和鸡精,炒匀后出锅,放入一会盛鱼的容器里。

4,再次起锅,多放一些油差不多是平时炒菜两倍的量,将干辣椒和花椒麻椒下锅爆香,量的多少根据个人口味,我放得很多。

爆香后再放入切好的葱姜蒜翻炒至香,这个的用量一定要多,这样味道好。

这些都炒好后放入三勺陴县豆瓣酱炒出红油,倒入酱油再放少许的糖提鲜。

这个时候你就可以把虾,干豆腐,木耳都通通放到锅中翻炒,酱都裹匀后添水,水开后放入粉条再放一小勺花椒粉,转中火炖煮10分钟,然后将鱼片一片一片的放入锅中再煮7,8分钟,关火,将整锅的美味倒在我们事先铺好菜的容器里,把事先切好的蒜末铺到上面,再撒上一些花椒粉。

5,将锅刷干净,倒油,油要多放一些这个量的多少也要个人决定,喜欢吃油大一些的就多放,我放了200克左右,属于中等用量。

等到油7成热的时候,放入大量的花椒辣椒,香味出来后将油淋到蒜末上就可以了。

可乐红烧肉做法:1.五花肉切小块,加少许盐、料酒腌制备用;胡萝卜切成和肉差不多大小的块状,盛在小盘子中,放至电饭褒内的蒸架上,和饭一起蒸;2.锅中放油,大火烧热,倒入五花肉,翻炒一小会至变色,加入酱油(我用的是老抽)、大蒜,再翻炒一小会至肉变成红红的非常漂亮的颜色~3.加可乐至没过肉,再加少许料酒;改成中小火,将面上出现的大量沫沫舀掉;然后盖上锅盖,让它慢慢炖;4.炖的时间和火的大小有关,大概看看汤汁快炖没了,就打开盖,加入蒸在电饭锅中的胡萝卜块(饭蒸好的时候胡萝卜也好了),再加一点点盐、鸡精,稍微翻炒几下,然后就装盘起锅啦~为了好看,摘了几片豆芽菜的小叶子放在盘子边上装饰一下,溜肝尖原料:猪肝。

泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉。

发好的木耳和莴笋尖。

###牛肉;西红柿(4个小的)。

花椒、大料少许。

美食特色:味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!美食做法:1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。

然后就是盖上盖炖。

因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,现在放盐不易煮熟。

2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。

现在小火炖。

3、1.5个小时,中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。

我继续炖!5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!因为是一大锅,呵呵。

GOON炖!6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。

我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!加鸡精!7、出锅。

或者:配料:牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。

做法:1、将牛肉洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用。

2、在锅内加油,放糖,给牛肉上色,再加入切成小块的西红柿煸炒,五分钟后改小火炖。

3、30分钟后再加水继续炖。

4、再过30分钟加盐大火收汤,加鸡精。

5、出锅。

###不放。

也可因人而异。

一、美食配料:牛肉;西红柿(4个小的)。

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