豆腐干和西红柿怎么炒好吃

番茄炒干豆腐的做法有哪些？ 1、将豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块。

2、豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。

###主料：豆腐(9块)，番茄(两个)，虾仁(50克)调料：料酒(少许)，盐(少许)，番茄酱(一大勺)，糖(少许)，老抽(适量)，鸡精(少许)厨具：炒锅步骤：1、水豆腐切块；2、炸成金黄备用；3、番茄去皮切成小丁4、肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；5、油锅烧热，将肉末倒入炒香；6、放番茄和番茄酱，炒匀；7、再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；8、倒入煎好的豆腐；9、炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。