鸡蛋火腿蛋炒饭的做法大全有哪些？

鸡蛋火腿蛋炒饭的做法大全有哪些？ 【火腿蛋炒饭】材料：火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量做法:1、鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。

2、热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

3、将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。

4、将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。

【蛋炒饭】材料:隔夜米饭，鸡（鸭）蛋1—2个，火腿，玉米罐头，番茄沙司，葱，盐，植物油做法:1、提前准备煎好鸡蛋饼（我用的是鸭蛋），切成碎末；火腿切丁；葱花切丁。

2、锅内倒入适量油，烧热后加葱花炒出香味，继续加蛋饼碎，火腿丁，玉米粒，番茄沙司，翻炒均匀后加米饭。

3、翻炒均匀后加米饭，将米饭与配料搅拌均匀后加适量盐，出锅。

###火腿蛋炒饭由开饭喇提供本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。

材料及份量:米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱花生油，盐，鸡精制法:1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末；3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精，什锦蛋炒饭即成。