做法:1、菜花洗干净,掰成小朵;2、放在开水里炒熟。
控干捞出,放;3、蒜切末;4、菜花根据自己的口味放入盐、味精、香油和少许酱油加入蒜末拌匀;5、开动。
第二种原料:主料:菜花250克辅料:胡萝卜50克,辣椒(红、尖)10克调料:醋10克,盐5克,白砂糖5克做法:1.花椰菜切成小朵,洗净。
2.胡萝卜去皮洗净,切片。
3.红辣椒洗净,切斜段。
4.锅中倒入半锅水烧开,放入花椰菜和胡萝卜煮熟,捞出沥干,盛在盘子中。
5.最后,放入红辣椒和所有的调味料(醋10克、盐5克、白糖5克),搅拌均匀就可以了。
###1.菜花洗干净,掰成小朵2.锅内烧开水,把菜花焯熟了3.投进凉水里过一下4.捞出控干水分,放在盘子里5.青椒洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末6.菜花上摆好青椒7.加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可.小贴士因为菜花要凉拌着吃,所以一定要焯透,多加些蒜末,蒜和菜花搭配起来味道会很好.注明:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长.菜花为常用佳蔬,诸无所忌。
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