凉拌菜花怎么做好吃又简单窍门

凉拌菜花怎么做好吃？ 菜花掰成小块，放在凉水中放盐泡五分钟，再洗干净控水备用水烧开，放入菜花焯水，差不多3分钟即可，捞出放入准备好的凉水里焯好水过凉水菜花口感更脆，菜花凉透捞出控干水分，否则拌好的菜花都是出汤多把盐，味精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，香油放入菜花拌均匀摆盘，喜欢吃香菜的放点香菜简单易学，最主要的是好吃，炒的菜花总感觉不好吃，菜花感觉还是凉拌还吃###凉拌菜花第一种原料：菜花、水、蒜末、盐、味精、香油、酱油。

做法：1、菜花洗干净，掰成小朵；2、放在开水里炒熟。

控干捞出，放；3、蒜切末；4、菜花根据自己的口味放入盐、味精、香油和少许酱油加入蒜末拌匀；5、开动。

第二种原料：主料：菜花250克辅料：胡萝卜50克,辣椒(红、尖)10克调料：醋10克,盐5克,白砂糖5克做法：1.花椰菜切成小朵，洗净。

2.胡萝卜去皮洗净，切片。

3.红辣椒洗净，切斜段。

4.锅中倒入半锅水烧开，放入花椰菜和胡萝卜煮熟，捞出沥干，盛在盘子中。

5.最后，放入红辣椒和所有的调味料（醋10克、盐5克、白糖5克），搅拌均匀就可以了。

###1.菜花洗干净，掰成小朵2.锅内烧开水,把菜花焯熟了3.投进凉水里过一下4.捞出控干水分,放在盘子里5.青椒洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末6.菜花上摆好青椒7.加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可.小贴士因为菜花要凉拌着吃,所以一定要焯透,多加些蒜末,蒜和菜花搭配起来味道会很好.注明：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长.菜花为常用佳蔬，诸无所忌。