尖椒金针菇家常做法窍门

尖椒里放金针菇的做法 做法具体步骤如下：准备材料：青椒椒4个，独蒜2个，金针菇1袋，盐10g，鸡精10g。

金针菇把根部去除稍稍清洗一下不要用力搓揉然后用手撕成一丛丛青椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣就是切片时可能麻烦一些实在很难操作的话就拍成茸吧；油锅里加入底油，烧热后转成中火下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；翻炒均匀，待金针菇变软锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。

###把洗净的金针菇在开水锅里焯一下（断生），把水控干后，加入盐、调和油、白糖、味精和早已宰细的小米辣（红、绿均要，视口味定辣椒的多少），拌匀即可。

###原料柿子椒250克，金针菇200克，植物油、盐、葱花、姜末各适量。

做法①将柿子椒择洗干净，切成丝；金针菇择洗干净，切成段。

②炒锅上火，放油烧热，放葱花、姜末，再放人柿子椒丝、金针菇下油锅，急火快炒加盐，炒熟盛出即可。

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###主料金针菇200g辅料油适量盐适量辣椒适量葱适量步骤1.准备好材料金针菇和辣椒2.金针菇剪去头部扳开小朵清洗干净摊放在篮子上晾干水分3.将金针菇随你喜欢的形状摊排在碟子上我将之摊成了扇形4.金针菇之上均匀舀上一层辣椒放锅中蒸10分钟5.出锅后撒上葱花6.热锅倒三小勺花生油7.爆热后淋在金针菇之上即可，色泽鲜亮