红烧肉土豆块的做法怎么做好吃？

红烧肉土豆块的做法怎么做好吃？ 材料五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块。

做法1、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。

2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。

3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。

4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。

5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。

7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。

8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。

###红烧肉土豆馅包子做法材料五花肉600g，土豆4个做法1.全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。

2.电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块。

煮肉的水不要倒掉，留着。

3.锅内放少许油，放入切好的肉块，小火逼出肥肉里的油。

（这个步骤很烦，过程中油会一直往外溅，小心烫伤。

我盖了个透明的锅盖。

4.因为怕腻，步骤3费了我不少时间。

逼出肥油的肉肉盛出来待用。

5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香，然后放入步骤4中准备好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆块同炒，放盐炒匀。

6.放入步骤2里煮肉的水，没过所有材料即可。

大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。

炖的时候我放了一点点醋，一是为了让肉更容易炖烂，二是为了去猪肉的腥味。

7.炖了大约40分钟，水也差不多炖干了，出锅！我没买到小香葱，所以看上去不太漂亮，但是味道还可以。

###材料主料：；辅料：简易烧红烧肉土豆块1红烧肉在水里焯一下放盘子里2准备好辅料，葱切断，姜切片。

3把油烧热，把葱姜肉炒一会，放入红烧料。

4把肉炒一会在放水水要莫过肉。

5把火开小水不多时，放入土豆块后在炖一会儿后出锅。

###材料五花肉200g，土豆100g，高汤适量，八角2个，桂皮2g，香叶2g，老抽4ml，料酒适量。

做法1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。

切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。

放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。

肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。

3、然后准备热的高汤（没有就用清水),大料一包（八角，桂皮，香叶等），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟。

4、等到用筷子戳肉，可以很轻易的戳进去，就说明肉做好了，最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。