蛋炒饭的做法家常做法大全是什么？

炒饭的配方是什么？ 不要小看蛋炒饭。制作简单，制作快捷，营养均衡。那时候，侯家的厨师通常做两种菜:青椒丝和蛋炒饭。想想也有道理，有时候简单的东西最深刻。无论你使用以下哪种方法，都有几个共同点。1.这顿饭必须隔夜吃。这是搅动它和分散它的主要方法。剩菜应该放在冰箱里，不要用保鲜纸覆盖过夜。你真的没有马上把钱拿到厨房去。动物油煎蛋肯定比植物油煎蛋好吃。3.鸡蛋搅拌好后加一点水，很容易打碎。4.不要贪吃，鸡蛋少，鸡蛋比米饭多不会好吃。1.基本法:葱炒饭。1.把鸡蛋打碎，搅拌，加入盐和一点水。2.取几根小葱，只要是葱就行，切成片。3.加入少许盐，将米饭炒至晶莹剔透。5.出锅前将葱白葱翻炒几下。2.鱼与熊掌兼得:咸菜蛋炒饭(配啤酒，吃饱肚子)。1.同上。2.同上。3.宜宾芽菜(冬菜、榨菜都可以)切块。4.同上。35.加入芽菜，稍微翻炒，逼出香味。622.拿一个辣椒去籽(青菜也行，我更喜欢青椒，有时候甚至手指椒)，剁碎，拌入鸡蛋。注意，这次鸡蛋不需要加水。3.一样。3，4，5四胡适的蛋炒饭据说胡适从来不拦着他的小老婆，因为她能把饭做好。1.鸡蛋打散，多加点盐，少许植物油，搅拌均匀。2翻炒至金黄色。加入葱白。不过吃了这种饭，我觉得胡适可以把老婆踢开，不如前三种好吃。蛋炒饭的目的一定很简单。严格来说，它的调料只是一种——调料之王，盐。它讲究的是舌尖上的咸涩感。至于什么肉丝炒饭，什锦炒饭，甚至鲍鱼片炒饭就另当别论了。1.香肠蛋炒饭材料:香肠。色拉油3大勺，洋葱1根，白饭3碗，调料和香菜少许，盐和胡椒粉少许，味精适量。做法:1。香肠切小块，白菜切小块。2.烧热油锅，放3汤匙油，把打好的蛋液倒下去，快速铲至7分钟左右熟。3.将米饭、香肠和葱花放入锅中。加入调味料。4.最后，将卷心菜放入锅中，轻轻翻炒至变软。2.火腿蛋炒饭:白米饭2小碗，火腿少许，豌豆胡萝卜少许，玉米少许，鸡蛋1个，葱花1汤匙，盐1.5茶匙，味精0.5茶匙，胡椒粉1茶匙。怎么做:1。羊腿切丁，胡萝卜去皮切丁。鸡蛋打好，在锅里快速煎至七分熟。2.加入白米饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，搅拌均匀，然后加入调味料，淋上葱花，拌匀。3.扬州炒饭食材:白米饭3小碗，虾20g，瘦猪肉50g，熟。