红烧牛肉用高压锅怎么做好吃？

红烧牛肉用高压锅怎么做好吃？ 1、牛肉切块，放水中浸泡3小时，中间要换2次水。

2.其他锅里烧水，不要牛肉；水烧开后会有很多浮沫，丢弃；把牛肉放入冷水中，拉紧。
拿出来控水。
3。将葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、酱油放入锅中翻炒，将牛肉块翻炒均匀，然后加水，直到牛肉没有了。大火烧开，改小火。
4。把卤汁放在电压力锅里(超市有卖的，放多少取决于牛肉的量。
我的经验:鸡蛋大小的纱袋)，把闷好的牛肉和汤倒进去，加入白糖和醋。
5。压力选择:肉和鸡肉就是不用长时间做饭。
因为市场上的肉牛很多，一个钱后味道就没了。记住！注意:卤汁留着，可以多次使用，连第二步都可以省略。
###高压锅煮的红烧牛肉颜色会很淡。##红烧牛肉材料:牛肉200G、胡萝卜1根、香菇3朵、葱1根、大料2根、蒜2根、姜1根、葱1根、酱油1勺、白酒1勺、油1勺、豆瓣酱1张。胡萝卜切丝，卷成小块；将大葱斜切成丝；将青葱切碎，大蒜切碎；姜片；将蘑菇浸泡在水中，然后切成两半。2.把锅里的油加热。加热后放入大葱、姜片、大料炒香。
然后放入牛肉翻炒，加入豆瓣酱、酱油、白酒、盐，拌匀，加入适量水，大火烧开后放入香菇，转小火炖20分钟。
3。加入胡萝卜和大蒜，再炖20分钟。
当汤变浓时，加入鸡精。
出锅后撒上葱花。
就一碗好吃的红烧牛肉。

红烧牛肉1。

牛肉切块。

锅里水烧开。

牛肉放进去大火烧1分钟。

取出洗净。

2。

牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

中火1小时。

3。

另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

4。

把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

其间翻几次，尝味，酌情添加酱油\/冰糖。

5。

到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。

没有这么酥烂就不好吃了。

烧的过程也可以让牛肉更加入味。

红烧牛肉基本材料牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

特点：北方****名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。

在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

###再放入土豆做，不用加压，土豆好熟先做牛肉，待自然冷却到能打开锅盖，高压锅排气后28分钟###高压锅红烧牛肉的做法1.将牛肉切成4里面大小，汆水，洗净牛肉待用。

2.将生姜入油锅煸香加入八角桂皮香叶和牛肉炒香。

3.加入料酒，生抽老抽水大火滚5分钟。

4.倒入高压锅，调至蹄筋口味选用用浓香烹饪。

5.约三十分钟后，取出后倒入铁锅大火收汁。

收汁好淋点色拉油增色装盘。