老醋花生的汁是稠的吗？要怎么调？

老醋花生的汁是稠的吗？要怎么调？ 醋，白砂糖，根据个人的口味喜欢甜的多放糖，喜欢酸的多放醋，没有什么概念，炸花生前把花生放在热水里泡一分钟，这样炸出来的花生更脆，不会被汤汁泡软，影响口感。

###老醋花生米主料：花生米、熏干调料：醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜做法：1.将花生米炸###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀，放入冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。

2、把准备一个青椒，半个洋葱，青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重，把青椒和洋葱洗净切成丁，洒上盐和砂糖腌20-30分钟。

###老醋花生主料：花生米红彩椒适量辅料：黄彩椒葱油生抽老陈醋糖盐适量1、准备材料，花生米洗净后晾干。

2、用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。

3、待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。

4、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。

5、将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。

6、在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

###调料：醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1茶匙（5克）、淀粉1茶匙（5克）、水50ml。

###老抽调好的里面不只是醋###把花生米炸好，5勺醋3勺糖用中火烧开（其实就是等糖融化），再放半勺酱油，关火。

等待汤汁变凉。

将花生，切成方块的洋葱青椒倒入锅中拌匀。

###希望下面的方法可以帮到你，你试试吧。

香醋花生原料：花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、芫荽。

做法：1、冷锅、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香；2、将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠；3、关火加入少量生抽、香油熬成如图3所示的调味汁；4、等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可。

小牛贴心提示：1、冷锅、冷油（油要少）小火炒花生米，不停翻炒至花生米有;啪啪;声即可马上关火，摊平在大盘里自动晾凉，否则花生米可能炒糊；2、炒好的花生米起锅前可以喷入少许白酒，可使花生米更香脆；3、调味料的味道可以按个人喜好调整，可以用筷子点一点尝尝，再决定是否需要调整；4、调味料、花生米都必须晾凉以后才拌，否则花生米就不脆了；5、同上，最好即拌即吃；6、未用完的调味汁可以密封冰箱冷藏数天，但最好尽快吃完。