老醋花生的做法熬汁要怎么熬?

老醋花生的做法熬汁要怎么熬?,第1张

老醋花生的做法熬汁要怎么熬? 把花生米炸好,5勺醋3勺糖用中火烧开(其实就是等糖融化),再放半勺酱油,关火。

等待汤汁变凉。

将花生,切成方块的洋葱青椒倒入锅中拌匀。

###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖冰糖,少许盐和鸡精混合均匀,放入冷锅内熬,等到香味出来,尝一下味道,把味道调整均匀之后就可以出锅了,凉一会后把做好的汁放入冰箱里。

###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖(冰糖),少许盐和鸡精混合均匀,放入冷锅内熬,等到香味出来,尝一下味道,把味道调整均匀之后就可以出锅了,凉一会后把做好的汁放入冰箱里。

2、把准备一个青椒,半个洋葱,青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重,把青椒和洋葱洗净切成丁,洒上盐和砂糖腌20-30分钟。

###先将花生烤酥,冷却待用。

园葱胡罗卜青红椒切丁待用。

下一步熬汁,将锅内倒入少许食用油,加白糖老醋,不断搅拌,至白糖全部化开,最后倒入蚝油(蚝油加入过早会蒸发掉不少的鲜味),继续加热,直至汤汁粘稠。

到出待用。

最后在锅里倒入少许食用油,加热,按个人口为加入食盐,7成热时放入青红椒园葱胡罗卜快速翻炒,接着倒入花生和蚝油汁出锅即可。

###希望下面的方法可以帮到你,你试试吧。

香醋花生原料:花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、芫荽。

做法:1、冷锅、冷油(油要少)倒入花生米小火炒香;2、将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开,加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠;3、关火加入少量生抽、香油熬成如图3所示的调味汁;4、等调味汁完全晾凉,取适量加入冷却的花生米,撒上芫荽碎拌匀即可。

小牛贴心提示:1、冷锅、冷油(油要少)小火炒花生米,不停翻炒至花生米有;啪啪;声即可马上关火,摊平在大盘里自动晾凉,否则花生米可能炒糊;2、炒好的花生米起锅前可以喷入少许白酒,可使花生米更香脆;3、调味料的味道可以按个人喜好调整,可以用筷子点一点尝尝,再决定是否需要调整;4、调味料、花生米都必须晾凉以后才拌,否则花生米就不脆了;5、同上,最好即拌即吃;6、未用完的调味汁可以密封冰箱冷藏数天,但最好尽快吃完。

###1、花生米下有点儿温热的油锅,慢慢炸熟,皮儿变色,锅里发出叭叭爆的声音就可,千万不要怕不熟就继续炸,会糊的2、炸好的花生米晾凉,放冰箱里冷藏一下3、陈醋2勺,生抽1勺,糖大半勺混合均匀做成调味汁4、小葱切碎,洋葱切碎,(有香菜也加点儿,我没有就没加)和花生米拌匀,调味汁浇上即可

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