鸡蛋与豆腐乳同时吃吗

鸡蛋和豆腐乳一起吃吗 早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。

早上喝豆浆的时候吃一个鸡蛋，或者豆浆煮鸡蛋，也是很多人的饮食习惯。【/br/】豆浆味甘甜，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。单独服用有很强的滋补作用。【/br/】但是有一种特殊的物质叫做胰蛋白酶，与蛋黄蛋白结合会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。
我们都知道鸡蛋不能和豆浆同时吃。所以，鸡蛋不能和豆制品一起吃吗？豆腐可以和鸡蛋一起吃吗？

其实鸡蛋和豆浆不能同时吃这个说法也是不准确的。鸡蛋不能和生豆浆一起吃。它是大豆中含有的一种抗胰蛋白酶，能抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化吸收。生豆浆中还含有胰蛋白酶抑制剂，而蛋清中所含的粘性蛋白质可与生豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。
但是这种酶很容易被加热破坏，蛋白质消化率大大提高。做成豆腐后，消化率更高，达到92%-96%。
抗胰蛋白酶不仅存在于大豆中，也存在于棉籽、花生、菜籽等其他食物中，加热可使其失活。

豆腐来自大豆(黄豆，黑豆)。
所以大豆的蛋白质消化率并不高，只有65%。
但是大豆经过浸泡、研磨、加热后，抗胰蛋白酶被破坏了。事实上，生鸡蛋还含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们会影响蛋白质的消化和吸收。加热到一定程度后，这些成分会被破坏，会使蛋白质消化、吸收、利用更完全，所以鸡蛋不宜生吃。
从上面的分析和现有的营养数据来看，豆制品和鸡蛋并不冲突。只要豆腐和鸡蛋，或者豆浆和鸡蛋都彻底加热，抗胰蛋白酶被破坏，蛋白质的消化吸收就不会受到影响。【/br/】吃豆腐加鸡蛋不仅不影响营养价值，还有更健康的意义。
##[豆腐和鸡蛋可以一起吃吗？豆腐和鸡蛋可以一起吃吗？]我知道鸡蛋和豆浆不能一起吃，那么豆腐和鸡蛋可以一起吃吗？###鸡蛋可以和腐乳一起吃。
与鸡蛋相容的成分:1。鸡蛋+消炎药片:一起吃会中毒。
2。鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收。
3。鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛。
4。鸡蛋+糖精:糖精和生鸡蛋一起吃会中毒。
5。鸡蛋+甲鱼:咸而平。孕妇和产后便秘者不宜食用。
6。鸡蛋+柿子:腹泻和结石。
7。鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有大量谷氨酸，与味精成分相同。所以炒鸡蛋里放味精不仅不会增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

8、鸡蛋+兔肉：易产生**肠胃道的物质而引起腹泻。

9、鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有**作用，且不利于消化吸收。

10、鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气。

11、鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

12、鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

13、鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。

14、鸡蛋+鹅：损伤脾胃。

15、鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

###不会吧我经常这样吃糖心蛋豆腐乳配稀饭你安心的吃吧