干红辣椒炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋干先炒什么意思？ 先放鸡蛋###看你是做青椒鸡蛋还是剁椒鸡蛋如果是青椒鸡蛋的话先把青椒切好放在锅里翻炒几下不需要放油炒去多余的水分后再把青椒盛起来装到盛鸡蛋的碗里搅拌加上盐等调味料再往锅里倒油烧热后把鸡蛋倒入油锅中不炒散的话可以做成青椒鸡蛋饼炒散酒师青椒炒鸡蛋了剁椒鸡蛋的话是先把鸡蛋在油锅中翻炒几下加上剁辣椒继续翻炒出锅前加上盐炒匀就可以出锅了呵呵~###个人建议应该是先炒辣椒再放入蛋，以下是辣椒炒蛋的菜谱材料1.生鸡蛋数个2.葱条3.大蒜4.辣椒(红绿都要)调味料盐少许、酱油烹调方法1.先将大蒜、辣椒及葱条切好备用2.先将大蒜、辣椒及葱下锅爆香3.加将蛋打入锅内,蛋白蛋黄不用打在一起,等蛋白凝固之后再将蛋白蛋黄一同拌炒4.最后加入酱油和少许的盐巴即可起锅###先放鸡蛋炒熟，炒散，然后放辣椒粒。

如先放青椒粒再放鸡蛋，鸡蛋就会包裹青椒。

也有包裹的做法，把鸡蛋打在碗里搅拌，然后放入适量的盐和味精以及青椒粒搅拌均匀，炒锅置旺火放入油，待油熟放入调好的鸡蛋青椒炒熟即可。

###原料：甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、干辣椒、胡椒粉做法：1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

注意：1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒；2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。

没有也可以。

口蘑剁碎也可以，但是容易出水；5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。

准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。

###先炒鸡蛋、在蛋液里加一点盐，炒辣椒时放更多的调料，待辣椒炒好时加入鸡蛋，炒匀即可。