家常菜菜谱最简单的菜有哪些？

家常菜菜谱最简单的菜有哪些？ 家常豆腐食材用料：豆腐一块相克食物干木耳一小把红柿椒半个蒜苗两根相克食物生姜一小块相克食物十三香一勺食盐一勺半生抽少量鸡精适量菜谱做法：1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。

2.将干木耳用温水浸泡。
3。炒锅里加油，不需要很多油。【/br/】豆腐片用小火放油，小火煎。
4。一面煎黄后，翻面。
煎至两面金黄，捞出。
5。将泡好的木耳切成小块。
6。柿子和辣椒切丁，蒜苗和姜切片。
在煎锅里放少量油。油热时，爆香蒜苗、姜和柿子椒。
7。出香后加入木耳翻炒一分钟。
8。加入炸豆腐，翻炒，加一勺十三香。
9。一滴一滴和酱油。
10。加入一勺半盐。
11。加入少量鸡精翻炒均匀。
12。关火，出锅即可食用。
###双脆肉丝配料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。
配料:红辣椒。
调料:油、盐、淀粉、鸡精。
做法:1。瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。
将蒜苗和茶树菇切段，辣椒切丝。
2。锅里放2勺油，先放肉丝，快速滑出。
加入蒜苗、茶树菇和辣椒，翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即可食用。
百合芹菜炒牛肉材料:牛肉半斤，鲜百合3两，生抽，蚝油，色拉油。做法:1。牛肉的预处理:将牛肉切片放入碗中，用酱油和蚝油抓匀，倒入色拉油腌制20分钟以上。
2。锅里放一勺油，倒入牛肉，大火翻炒。立即加入百合翻炒至牛肉完全变色(1分钟左右)，即可出锅。
辣椒炒鸡翅食材:鸡翅8两、红椒2两、干辣椒1两食材:胡椒粉、盐、料酒、酱油:1。将红辣椒和干辣椒切成小块。
2。将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。
3。锅里放半碗油，烧至七成热，放入鸡翅，大火煎2分钟。
4。锅里还剩一点油。先将干辣椒翻炒一会儿，然后倒入炸好的鸡翅和红辣椒，加入酱油和料酒翻炒2分钟(大火)。
蛋清炒木耳原料:鸡蛋2个，干木耳10g。

配料：蒜、葱调料：油、盐做法：1、黑木耳用冷水泡15分钟。

鸡蛋取蛋清，搅匀。

2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。

田园素炒材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪（Cheese)1片做法：1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下土豆。

3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火），再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。

彩椒炒鸡丁材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片）配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉做法：1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。