###【紫薯鸡蛋饼】1、紫薯削皮洗净后,切成细条(越细越好,容易熟)。
###前言紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
这款鸡蛋饼中所用的鸡蛋是最后一步中加的,没有与面粉混合,所以做出来的黄黄的,相当的有食欲感。
###1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
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