重庆红烧牛肉香料配方是什么？怎么做好吃？

重庆红烧牛肉香料配方是什么？怎么做好吃？ 原料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。

做法:1。将牛肋排切块，用开水焯一下，切成丁。
将白萝卜切成丁。
花椒和八角用纱布包着。
2。将花生油放入锅中，煮至3成熟。加入豆瓣酱，炒至油红色。
3。加入鲜汤150g、牛肉、香料包、盐、糖，煮沸，弃去浮沫，用小火煮至烂烂。
4。将鹿和萝卜块一起放入沸水中焯一下？叛逆的眨眼？林？等肉烂了，拿出香囊，撒上香菜。
特点:松软可口，富含优质蛋白质和核苷酸。【/br/】红烧牛肉方法二:原料:牛肉500g，萝卜300g，葱、姜、料酒25g，盐、糖少许，胡椒粉、味精8g，花生油400g。
做法:1。牛肉切块，葱切长段，姜打。
萝卜去皮，切块，油至半熟，取出；2.用水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精调好颜色，捞出小火煨。加入盐和萝卜，直到萝卜烂了。
做红烧牛肉，一定不能小气。
没有这样的脆就不好吃。
烧的过程也能让牛肉更入味。

红烧牛肉方法三:基础牛肉500克，麻辣豆瓣酱20克，姜、酒、酱油25克。
特色:北方****名菜，成品菜是深红色的牛肉，嫩滑鲜嫩，汁浓。具有健脾胃、补气血、强筋骨的功效。材料:牛肉500克，麻辣豆瓣酱20克，姜25克，酒和酱油。【/br/】制作方法:将牛肉切块，用热水冲洗干净，捞出。【/br/】油锅爆香葱姜，放入麻辣豆瓣酱，翻炒牛肉块，放入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角，最后将牛肉用水浸泡，小火慢煮至汁浓肉脆香。
方法一:原料:牛肉500g，萝卜300g，葱、姜、料酒25g，盐、糖少许，胡椒粉、味精8g，花生油400g。
做法:1。牛肉切块，葱切长段，姜打。
萝卜去皮，切块，油至半熟，取出；2.用水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精调好颜色，捞出小火煨。加入盐和萝卜，直到萝卜烂了。

做法二：1。

牛肉切块。

锅里水烧开。

牛肉放进去大火烧1分钟。

取出洗净。

2。

牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

中火1小时。

3。

另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

4。

把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

其间翻几次，尝味，酌情添加酱油\/冰糖。

5。

到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。

没有这么酥烂就不好吃了。

烧的过程也可以让牛肉更加入味。

先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。

将肉捞起切块（最好小丁）。

锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。

###红烧牛肉面:材料:牛腱肉300克,切面150克,番茄两个.调料:葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克.做法:1,将番茄去皮切片,辣椒切片.2,将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁.3,汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖中火40分钟,然后将牛肉取出切片.4,面条放入汤汁中,高火5分钟至沸,取出后摆上牛肉片即可.炸酱面:主料：猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条；辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；做法：1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末；2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可.