快速腌黄瓜的做法大全有哪些？

快速腌制黄瓜有哪些最好的方法？ 建议长时间腌制的蔬菜要少吃，含盐量高，亚硝酸钠等致癌物较薄的嫩黄瓜，洗净后装在干净无油的容器中。一层黄瓜上一层粗盐(大盐)，10斤黄瓜，2斤盐，差不多就够了，密封，存放在干燥阴凉的地方。1周后可以吃快版黄瓜了，切成椰刀，也就是45度角横着切。