红烧土豆鸡块的做法大全家常做法有哪些?

红烧土豆鸡块的做法大全家常做法有哪些?,第1张

红烧土豆鸡块的做法大全家常做法有哪些? 1、尖椒切段,姜切片,蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形;2、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水,捞起待用;3、锅里放油,油热后放入红尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香,倒入鸡块翻炒一会,加入调料盐醋(少许)老抽酱油料酒再翻炒一会,然后加水,水不要漫过鸡块,大火烧开,然后开中火,在期间要翻炒2-3次,肉6-7成熟时,4、倒入土豆,翻炒,然后加适量的水,大火烧5分钟左右,再开中火,在期间要翻炒3-4次,土豆熟时,大火收汁,加味精出锅,在碗上撒上香葱!###材料主料:鸡胸脯500g、土豆2个;辅料:生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、葱花适量、姜片适量、蒜适量、白胡椒粉适量、精盐少许、香菇6朵、胡萝卜1个红烧土豆鸡块1鸡肉切块2土豆切块3胡萝卜切块4香菇切块5葱姜蒜切碎备用。

6热锅凉油,烧开7放入适量白砂糖8小火将糖化开9放入鸡胸脯肉10大火翻炒变白11倒入适量生抽、老抽12撒少许白胡椒粉13翻炒均匀14放入土豆块、胡萝卜块、香菇块和蒜头15加入适量水16加入适量水17这时可以加少许精盐,大火烧开18最后收汁即可。

小贴士化白砂糖的时候一定要小火,以免白砂糖烧焦变苦。

口味咸淡甜可以自行调节。

###土豆红烧鸡块的原料:鸡肉、土豆;土豆红烧鸡块的配料:盐、油、糖、酱油、葱、蒜、姜、酒;土豆红烧鸡块的做法:1、土豆一个;2、土鸡半只洗净斩块,加入盐,酒,姜片,腌一下;3、土豆削皮切块;4、放到油锅中炸至表皮微黄出锅备用;5、锅留少许油,放入蒜末姜片;6、放入鸡块;7、再放入酒和糖合炒一下;8、炒至出油放入酱油继续炒;9、放入土豆;10、加入水焖一下;11、焖至汁水快干时就差不多了;12、最后撒上葱段出锅;

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