芥菜包饺子馅的做法大全

芥菜包饺子馅的做法大全,第1张

芥菜饺子馅做法大全有哪些? 大头菜素蒸饺原料:烫面面团500克,大头菜200克,韭菜末、木耳末、虾皮各50克,蛋皮末、水发粉丝段各适量调料:生油、香油、盐、味精大头菜素蒸饺做法1.大头菜洗净切碎,加少许盐腌一会儿,挤下水分,加入虾皮、韭菜末、蛋皮末、木耳末、粉丝段、生油、香油、盐、味精搅拌均匀,制成馅料。

2.取烫面面团搓条,下剂,擀皮,用匙板将馅料包入皮内,做成月牙形提花蒸饺坯,上笼以中火蒸熟即成。

先生说要吃素馅的饺子,就做了这个,很简单。

(展开)食材主料大头菜200g鸡蛋200g虾皮20g辅料油适量盐适量葱适量1.将鸡蛋和大头菜准备好,准备做馅2.将大头菜用热水烫一下,时间不要长3.将鸡蛋炒成非常小的块4.将烫好的大头菜切成小块,剁成馅5.将鸡蛋和大头菜拌在一起,再加少许的虾皮,馅就和好了6.将和好的面揪成均匀的面剂子。

准备好擀面杖7.将面剂子均匀擀成圆圆的皮8.将饺子包好放到盖链9.将锅放适量的水烧开了10.将饺子下到开了水的锅里。

###一、材料五花肉1000g、地菜1500g、萝卜500g、香油5克、盐5克、大葱1段、姜2块、老抽1汤匙、鸡精3克二、做法1.地菜洗净控干水分。

2.切碎。

3.小萝卜。

4.切碎放一起。

5.姜切末。

6.五花肉和葱剁碎。

7.加上所有调料全倒进盆里用手拌匀。

8.饺子馅已经调好了。

9.准备面粉。

10.加水用手搅拌到这个程度就不加水了,直接揉成光滑的面团。

11.搓成长条切小面积子。

12.擀成面皮,包成饺子。

13.水开饺子下锅煮,点3次凉水就熟了(也就是常说的点3滚)。

###材料荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量做法【馅的做法】1、将荠菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。

2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

【饺子的做法】1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。

2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。

3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。

4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。

5、用手掌将小剂子按成圆饼型。

6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。

7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。

8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

###一、韭菜鸡蛋馅韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒。

调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。

二、香菇油菜馅鲜香菇洗好切碎,油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中,挤出水,切碎,放点盐、油、少量五香粉。

三、南瓜馅南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油。

素饺子就是菜+料,看自己喜欢什么,做就可以了。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/189180.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-07
下一篇2022-07-07

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存