炒宽豆角需要过开水吗

清炒长豆角要不要放水 炒豆角不用提前焯水的，因为用于炒的豆角必须选用嫩的，炒老豆角肯定不好吃，那是用来炖的，生的嫩豆角没有毒，我就好吃生的嫩豆###放啊，不然会糊。

###现在长豆角是时令蔬菜，所以多吃些对身体也很有好处，关键是俺家宝贝特别爱吃这个，可以热炒也可以凉拌，都很不错哦！###清炒长豆角怎么做好吃？清炒长豆角的家常菜做法有哪些？为您提供了清炒长豆角的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###清炒长豆角的做法1.准备好一把豆角2.把豆角两头切掉，用水把豆角清晰干净3.把洗干净的豆角放在案板上，然后用刀切成段4.把切好的豆角盛入碗中5.炒勺中加入适量的油6.待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中7.加点适量的酱油8.然后再加点盐9.待豆角炒的差不多熟的时候加点醋10.用锅铲翻炒一下豆角11.最后盛入盘子中即可食用###不需要勾芡，沟芡后豆角的色泽和味道都会变，尝试过不怎么好吃###不用这样炒出来才有清香味