炒豆角不用提前焯水的，因为用于炒的豆角必须选用嫩的，炒老豆角肯定不好吃，那是用来炖的，生的嫩豆角没有毒，我就好吃生的嫩豆###放啊，不然会糊。###现在长豆角是时令蔬菜，所以多