清汤黄瓜鸡蛋汤的做法大全有哪些？

清汤黄瓜鸡蛋汤的做法大全有哪些？ 1、黄瓜切成片，厚度要基本均匀。

鸡蛋打开放入碗中，放入少许的盐打匀（就是全部是一样的黄金色）。

2、锅内放入适量的植物油（可以多一点，不然鸡蛋会粘锅），点火，油温九成热的时候把鸡蛋倒入锅内并适当降低火温，带鸡蛋成饼状翻一下，炒至金黄色，把鸡蛋分成小块，然后倒进事先切好的黄瓜，翻炒片刻再倒入开水，待汤沸腾，放入再放进少量的盐（多少以自己的口味为主），等汤煮了有些偏绿色即可起锅。

1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。

3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。

水开后，关火，出锅。

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。

(关火前可点入几滴香油)。

1,黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；2,将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；3,锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；4,水再次开后，倒入打散的鸡蛋；5,最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可；6,盛出装在碗中即可食用。

湘菜系原材料：黄瓜1根，鸡蛋2只，小葱2根。

调味料：植物油2大勺、水250ML、盐。

1.黄瓜洗净切段，再改刀成长条。

2.鸡蛋打散后加水拌匀。

3.小葱切小段。

4.锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻。

5.下入鸡蛋液。

6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。

注意事项1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系。

2.小葱炒香即可，不用炒焦。

1.材料准备：黄瓜切成象眼薄片，大葱切花，生姜切丝，也可搭配点火腿片，鸡蛋加少许水打至起泡；再预备少许盐、味精、香油2.将水煮沸，依次加入姜丝、火腿片，再沸后加入黄瓜片，水沸腾后徐徐倒入蛋液，起锅时将葱花、盐、味精、香油调匀即可。

（依个人喜好，食用时可以滴几滴醋）1.黄瓜洗净，切成片；2.鸡蛋打散；3.锅放在火上，加入清汤、虾米后煮沸，放入黄瓜片，稍煮片刻；4.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，撒上胡椒粉和香油即可。

###老黄瓜一根,淀粉,鸡蛋两个,盐,香菜老黄瓜一根,淀粉,鸡蛋两个,盐,香菜1.老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜。

2.取半根,削去外面的硬皮。

###鸡肉切丁,拨皮辣椒切段；鸡肉下锅干炒,稍微上色后,倒一匙拨皮辣椒的腌酱；煮面加柴鱼片（增加香气）；倒入拌炒的鸡肉；再加些许拨片辣椒腌酱入汤；起锅加些许柴鱼葱花。