爆浆蛋包饭和蛋包饭的区别是什么？

爆浆蛋包饭和蛋包饭的区别是什么？ 美味蛋包饭的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜美味蛋包饭的制作材料：主料：五谷饭1碗,鸡蛋5个,冰糖3大勺,苹果醋1大勺,盐适量,沙拉油260－300C.C,莴苣2片,毛豆300克,面粉1大匙,盐,胡椒适量,番茄（大）2个,香菜适量,红扁豆15克。

美味蛋包饭的特色：鲜咸适口，好吃好看不油腻。

教您美味蛋包饭怎么做，如何做美味蛋包饭才好吃1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250－300C.C.，放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。

2、将莴苣切碎备用。

3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个，放入烤箱约烤30分钟，制成蛋包饭表皮。

4、将五谷饭、沙拉酱、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。

5、将新鲜番茄削皮取其果肉磨成泥状，加入红扁豆、香菜淋于蛋包饭上既成。

###材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。

做法：1.将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。

2.热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。

3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。

4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。

XO酱烧干贝虾仁蛋包饭材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。

做法：1.热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。

2.慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。

烧烤鸡排蛋包饭:材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁做法：1.先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。

2.将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。

3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆哗处糕肺蕹镀革僧宫吉形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。

###材料：蛋1个；炒饭6两调料：太白粉1\/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙做法：1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

4.炒饭的做法①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎【另类做法】材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗做法：1.先将锅子烧到热，倒入色拉油。

2.将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3.蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

4.以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

5.在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6.将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7.迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。

###鸡蛋3-4个,搅拌均匀.放少许油在锅里,一边加热一边旋转锅,让油均匀的在锅上划过.然后把鸡蛋到入锅中,快而均匀的转动锅,###很简单，锅内要干净！用油热锅！把你认为鸡蛋要覆盖的部分都热好！换凉油少许，把锅转一转尽量让凉油沾满鸡蛋要覆盖的地方，（取决与你的鸡蛋饼要多大）油走均匀后，鸡蛋搅好下锅，转锅，使火力均匀的升温！熟了揭掉就可以了！