黄瓜炒鸡蛋的坏处

吃黄瓜炒鸡蛋的作用有哪些？ 黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。

菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。

制作方法编辑做法一食材准备鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。

黄瓜炒鸡蛋制作步骤1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。

黄瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

做法二食材准备主料：黄瓜200克,鸡蛋200克黄瓜炒鸡蛋调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克制作步骤1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

做法三食材准备土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）制作步骤1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块；2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁；3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散；4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒；5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。

提示1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。

2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。

3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。

###很多人爱吃，但特别寒性的体质可能不太适合吃这道菜吧。

因为有的说鸡蛋有点偏凉性，黄瓜性凉。

黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。

因此，即使是在炎热的夏季把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。

吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。

因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

坚持这种方法，还能起到降体重的作用。

此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。