芥菜炒鸡蛋主料:芥菜400g,鸡蛋2个辅料:油适量,盐适量,生抽适量,蒜头适量,胡萝卜少许做法:1.鸡蛋加盐打匀;2.芥菜摘好洗净;3.将芥菜氽水后切粒;4.胡萝卜洗净后切粒;5.热锅下油,先将鸡蛋炒至成形后盛起;6.原锅再下油,爆香蒜头后将芥菜和胡萝卜依次倒入翻炒;7.再加少许水将菜焖煮,并加盐和生抽调味;8.最后将炒好的鸡蛋倒入一同翻炒至匀即可。
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