清炖豆腐怎么做才好吃窍门

清炖豆腐怎么做好吃？ 炖的时间越长越好,加油,盐,海蛎子最好吃.###1.豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行2.切块3.控干切稍大片煎4.然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）5.肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。

###豆腐洗净切块备用！葱姜蒜切丝备用！一碗清水加入耗油，盐，酱油调成汁小葱切小丁备用！锅里放油烧至七成热加入葱姜蒜爆香！把调好的汁倒入锅里！加入豆腐，锅开后关小火慢慢炖，直至豆腐入味！###清炖豆腐基本材料白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。

提示：此菜应先入豆腐，因豆腐炖的时间越长越出味，而白菜相对火候要短。

###【清炖豆腐】1、将豆腐洗净切块2、锅内置少许油，放入葱花，蒜末，豆腐炒香3、加入少许酱油炒至微黄色4、加水没过豆腐5、待水快要收干.