家庭营养菜谱大全

有营养的家常菜谱大全 1，开胃菜：凉拌黄瓜新鲜黄瓜去籽，削皮，放盐少许淹20分钟，然后加糖，蒜蓉，姜丝，麻油，味精凉拌。

(准备好)2。开胃汤:番茄蛋花汤热油炒蒜，然后放入番茄，炒一会儿，放入开水，等番茄汁烧完，放入蛋花，2分钟后放入锅中。
特点:番茄蛋花汤有浓郁的蒜味，还有番茄蛋花的醒酒味道。
3。主菜:三椒鸡翅。鸡翅腌制1小时后，加水去血水，将鸡翅烧至5分熟，将蒜和姜丝放入热油中煸炒待用，待(因为不吃辣，不放辣椒)出香后，放入鸡翅待用，略加酱油、糖、调料，加少许酱油上色。鸡翅完全煮熟后，上色。

特点:红黄青青椒丝配糖醋鸡翅，色香味俱佳。4.用热油将五花肉和糖一起炒至颜色变成金黄色。同时，肉已经完全粘上糖，加入葱、蒜、姜丝、酱油、盐、淡酱，翻炒至汁干，使肉完全入味，上色。
然后加水，放入胡萝卜，小火炖10分钟。最后转小火，翻炒，最后汁干。5.酱糖醋排骨，料酒，糖，和姜末。留汁，烧油8分钟。将排骨翻炒至两面焦黄。起新锅，倒入炒好的排骨，倒入刚腌制好的汁，放入葱、姜、蒜。6.这里的红烧鱼是来自英国的彩虹鱼。将鱼煎至两面全熟，鱼变成金黄色。
然后用小碗调汁:加入酱油、醋、糖、番茄酱，拌匀，加入少量水和啤酒。
用葱、姜、蒜爆香，加入酱料，煮至沸腾，然后浇在煎好的鱼上。

7.麻婆豆腐的做法:(1)准备材料:豆腐切块，牛肉末，豆瓣酱(最好是四川郫县的)，盐，酒，干红辣椒，青蒜，姜末，花椒粉，水淀粉，酱油，糖少许(2)锅中加入少许植物油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱，
爆炒。
(3。加入切成小块的豆腐。
关小火，煮沸。
(4。豆腐熟后改大火，加入水淀粉、糖、酒、味精、酱油混合的酱料。
待酱汁均匀附着后，关火，出锅。
撒上胡椒面，好吃，川味麻婆豆腐上桌了！###鸡汤还没煮好不要加盐，加6杯开水。
美食做法≯1。去花梗；2茶匙，40分钟后加入香菇、竹笋和12颗红枣。
将所有材料放入炖锅中，出锅前加盐调味，鸡块剁碎加少许味精，鸡腿剁成小块加1和1\/盐，放入炖锅中，加入6杯水。汤会教你怎么做香菇炖鸡汤，这样鸡肉才会嫩；2(约1斤)。

烹饪关键≯这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，再放进所有调味料及水6杯，酒1大匙、香菇泡软，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，并且小火汤汁才不浑浊，氽烫过去除血水后冲净，盖上锅盖炖40分钟，红枣泡软，香菇12朵(表面切十字花备用)。

外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟，但仍然要水开后再放入材料，淋酒1大匙，拌匀后即可盛出食用。