但并非所有的野菜都可以食用。
贸然食用可能导致食物中毒，轻者腹痛、恶心、呕吐，重者可出现呼吸困难，心力衰竭、意识障碍等。
意见建议：一旦发生中毒情况可以采取一下治疗方法。
催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。
导泻：常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服。
洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。
###胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。
胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。
再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。
所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。
胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。
当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。
治胃寒3法①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）；坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。
轻者吃一、二次可愈。
注意鸡蛋不加任何调料。
③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。
如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了寒性胃痛忌食下列食物。
猕猴桃性寒，味甘酸。
《开宝本草》中指出：;冷脾胃。
《中药大辞典》也说：;脾胃虚寒者慎服。
凡胃寒痛者当忌。
甘蔗性寒，味甘。
虽有清热生津作用，但胃寒之人则不宜食。
《本草经疏》中明确告诫：;胃寒呕吐者忌之;。
故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。
莼菜性寒，味甘。
《本草汇言》中记载：;莼菜凉胃，…不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。
《医林纂要》亦指出：;多食腹寒痛;。
凡胃寒疼痛者应忌食之。
西瓜性大凉，能清胃火。
《滇南本草》说它能;治一切热症;，素有;天生白虎汤;之称。
《中药大辞典》中指出：;中寒者忌服。
故寒性胃痛之人切勿食之。
茭白俗称茭瓜，唐代著名食医孟诜曾指出：;茭白寒，性滑，发冷气，滑中，不可多食。
《本草汇言》亦说：;脾胃虚冷者勿食。
因此，寒性胃痛者宜忌之。
蚌肉性凉，味甘咸。
《食疗本草》说它;性大寒;。
《本草衍义》中认为：;多食发风，动冷气。
《随息居饮食谱》亦云：;多食寒中。
寒性胃痛之人，尤当忌食。
麦门冬性寒，故寒性胃痛者忌食。
正如明·李时珍在《本草纲目》中早有告诫：;气弱胃寒者必不可饵。
螺蛳性大凉，寒性胃痛者切忌。
《本草汇言》中早有告诫：;此物体性大寒，胃中有冷饮，不宜食之。
姚可成《食物本草》中也说：;多食令人腹痛不消。
不可不慎。
田螺性同螺蛳，寒性胃痛者亦在忌食之列。
蟹性寒，味咸，亦属大凉之物。
###凉拌灰条菜一、原料：1.主料：灰条菜250克。
2.调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
二、制法：将灰条菜去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放清水中多次洗净，挤干水放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成。
按：灰条菜含有多种成分，特别是含有极丰富的胡萝卜素和维生素C（每百克含胡萝卜素5：3毫克，维生素C**毫克），丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
灰条菜具有清热、利湿、杀虫的功效。
凉拌灰条菜对痢疾、腹泻等病症有一定疗效。
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