干白菜炖豆腐的做法窍门

白菜炖干豆腐的家常做法 大白菜炖干豆腐的做法1.主辅料：大白菜、干豆腐、五花肉、葱。

2.白菜洗净，撕去水分。
3。豆腐干和五花肉切片。
4。在锅里热油，爆香葱花。
5。将五花肉翻炒至颜色变白。
6。煮料酒。
7。加一点酱油。
8。加入白菜翻炒均匀。
9。加入适量的水，煮沸后炖5分钟。
10。加入豆腐干。
11。加盐调味，继续炖5分钟。
12。加入味精提鲜，然后关火。
13。从锅里拿出来放在碗里。
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把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。