酱焖猪蹄的家常做法大全要准备什么材料？

做酱猪蹄需要准备哪些材料？ 1.配料的准备。2.黄豆提前用清水浸泡半小时。3.在锅里烧水。煮开后用猪手焯至变色，捞出沥干。4.锅中加入比平时多一点的油，烧至三成热，保持小火，将干辣椒、花椒炒香，再放入冰糖。5.将冰糖翻炒至融化，倒入洗净的猪手中翻炒均匀。6.猪的手上色后7。加入料酒和酱油，继续中低火翻炒。8.翻炒至猪手变成棕红色，加入黄豆。9.在猪手的2\/3处加入开水，用大火把汤煮开。10.撇去表面浮沫，放入酱油中，盖上盖子用中火煨半小时，至猪手能用筷子轻松扎透，再根据个人口味加入适量盐。11.成品图片。