素炒干锅土豆片的做法大全你知道吗？

素炒干锅土豆片的做法大全你知道吗？ 土豆300g猪五花肉50g盐2.5g生抽5ml油200ml鸡粉3g红干椒5g葱10g步骤1将土豆切0.5cm厚的大片。

2用清水泡去淀粉。

3热锅倒油，七成热。

4将土豆炸至金黄。

5将炸好的土豆捞出控油。

6锅中留少许底油，将五花油煸炒熟。

7加入葱和干红椒炒香，加入土豆片。

8将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。

9炒匀收汁即可。

小贴士因为是干锅菜水不易放多，放少许把调料化开，地是让调料均匀入味。

###干锅土豆片的做法辣白菜炒土豆片土豆片刀工很考究，一定要薄才好吃。

而且因为薄而宽，对火候好讲究，不小心就烧焦了！用料：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。

热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。

清炒土豆片原料：土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。

土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。

青椒切丝，大蒜切末。

锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，加盐用大火将土豆煮熟捞出。

再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅。

###干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉。

稍微炸过的土豆片外焦里嫩。

也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。

食材准备：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

制作步骤：1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、热水、鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。