中华鲟炖豆腐怎么做？

中华鲟炖豆腐怎么做？ 一般是做汤，因为通过了长时间的文火煲制，就可以将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出，它对于人体老化及修补身体细胞组织是非常有效果的。

中华鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。

主料：中华鲟鱼500g，藕100g，豆腐100g，青笋100g。

辅料：油50ml，盐20g,姜两片，葱一段，胡椒粉20g，香油两勺。

步骤：1.鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，青笋分别切片，豆腐切小块。

2.锅中倒油，姜葱爆香。

3.放入鲟鱼头翻炒2分钟。

4.放水大火烧开，小火炖30分钟。

5.放藕片烧开。

6.放豆腐烧开。

7.放青笋片烧开。

8.放适量盐。

9.放胡椒粉提鲜。

10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用。

###鲟鱼汤做法：原料鲟鱼头尾、脊背骨、葱、姜、制作取锅上火、放油，将葱、姜炸香，放入洗净的鲟鱼头尾、脊背骨，放人清水用大火烧5分钟，放调料，烧开装入盆中即可。

###你敢用国家一级保护动物做汤?那国家会拿你去做汤的啊!鲟鱼汤(1)原料鲟鱼头尾、脊背骨、葱、姜、(2)制作取锅上火、放油，将葱、姜炸香，放入洗净的鲟鱼头尾、脊背骨，放人清水用大火烧5分钟，放调料，烧开装入盆中即可。

主料：鲟鱼片辅料：地耳取少许花椒。

因为是汤，颗粒状的花椒会混在汤里，为方便食用，取少许清水熬制，水沸后2分钟，除去花椒，取出汤汁。

放油，把葱姜炸香后放入鲟鱼片放入，放清水大火烧3分钟左右，放入先前熬的花椒汁，料酒，醋等（建议不放味精）烧开后放把泡好的地耳放入，小火炖一刻钟后加少许香油出锅。