瑶柱节瓜煲猪骨汤功效有哪些？

瑶柱节瓜煲猪骨汤功效有哪些？ 前言节瓜是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。

昨天老妈就用节瓜煲汤，加了瑶柱，汤味更鲜美。

节瓜性平味甘，能健脾渗湿，其钠和脂肪含量都较低，常吃可以减肥。

它有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜，其对肾脏病、浮肿病、糖尿病有一定的辅助作用。

材料主料：节瓜2条、猪骨1000g；辅料：蜜枣1个、盐适量、姜片1块、陈皮1块、瑶柱适量节瓜猪骨汤1先将猪骨用热水焯一下2再用自来水过一下，去掉血腥味3将姜片、果皮、瑶柱、蜜枣放进煲内4节瓜去皮5切成一段段6将全部材料放进瓦煲内，加热水7加盖煲2小时8最后加盐调味即可小贴士用热水焯一下猪骨，可去掉血腥味。

###我有喝过瑶柱猪骨汤。

作用是补钙，补血，补中气。

没有放土豆的~还有一种汤超补的我老妈炖给我喝的材料天麻大鱼头放在一起炖（家里有炖补品的那个东东炖出来会超好喝的）天麻在市场买的比较好因为是生的千万不要加什么东东了这样天麻的作用才有效（可以放姜去腥味嘛）作用有平肝熄风、祛风止痛、定惊安神；行气活血。

用于头痛头昏、瘀血头痛、肢体麻木等。

特别适用于颈动脉型颈椎病。

###瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。

《本草从新》说它能;下气调中，利五脏，疗消渴;之效；《本草求原》说它有;滋真阴，止小便;之功。

瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

瑶柱涨发的步骤：1、用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。

2、用手轻轻地将瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋。

一定要洗干净，注意沙子。

3、将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、花雕酒以及清水。

水量以稍没多瑶柱为宜。

4、蒸锅烧开，然后将瑶柱放入，大火蒸30分钟即可。

提示：涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，鲜味可媲美味精。

当然，前提是瑶柱的质量一定要好。

冬菇瑶柱瘦肉汤材料:冬瓜1斤瘦肉4两瑶柱2粒姜3片腌料：生抽半茶匙生粉半茶匙糖半茶匙油少许胡椒粉少许做法：冬瓜去皮去核，洗净切块。

瘦肉切薄片，加入腌料，瑶柱洗净，浸透，撕碎（浸瑶柱的清水留作煲汤用）。

注入清水、姜片、瑶柱水及瑶柱煲二十分钟，加冬瓜煲至稔，再放肉片滚熟，加盐调味即成。

作用：滋阴健脾，益气力，助膳。

适合于身体瘦弱儿童及一般小儿日常食用。

节瓜瑶柱煲瘦肉汤主料：节瓜1个（约600克）、瑶柱（干贝）30克、瘦肉500克辅料：冬菇（干）8朵、蜜枣2粒、姜2片、盐适量做法：1.节瓜洗净去皮，切大块；2.瑶柱洗净，泡软；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；3.瘦肉洗净切块；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。

美味贴士：1.节瓜很易煲烂，因此要切大块。

2.也可用猪踭肉代替瘦肉，煲汤后还可点豉油食用，嫩滑可口。