凉拌木耳能放一晚上还能吃吗？

凉拌木耳能放一晚上还能吃吗？ 最好不要吃，因为夏天高温容易滋生细菌，而且冰箱因为放过好多东西也会囤积许多细菌###黑木耳泡的时间长短与天气温度有关，如果是冬季泡一晚上第二天吃没有事，如果是夏天泡一晚上第二天可能就变味道了。

最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

注意，适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。

###不可以吃。

因为没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。

而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。

专家认为，最安全的方法，还是不留剩菜剩饭，但中国人勤俭节约，很多家庭难以做到，那么，至少做到凉拌菜不要留，茎叶类蔬菜也尽量不要过夜。

###不能吃了，如果发现已经变酸了，就是木耳变质了，变质的木耳是肯定不可以吃了，只能扔掉，如果想吃在买新的。

木耳的功效与作用1.补气血木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

###你好，最好是不要吃了，被氧化过了，食物不新鲜了，对身体没有好处。

###你好.一般黑木耳只要存放低温处，不被污染、不变质隔餐或隔夜都是可以吃的。

###健康指导：上述的情况，腐竹，粉丝，可补充豆蛋白质，补充钙质，补充碳水化合物，补充淀粉，海带黄瓜，木耳可补充维生素，补充微量元素，有清热，滋阴，降火的调理作用的，腐竹粉丝与海带，黄瓜，木耳，分开食用，对避免影响胃肠营养吸收也有好处的，祝身体健康###凉拌黑木耳中午没吃完,晚上可以接着吃的只需要放进冰箱冷藏即可！