红烧肉糖放多了怎么办？可以加什么东西吗？

红烧肉糖放多了怎么办？可以加什么东西吗？ 可以放土豆切小块，继续煮。

###主料:排骨(五花肉)(1000g)调料:大葱(10g)姜(5g)八角(5g)香叶(5g)花生油(20g)酱油(5g)白糖(10g)盐(5g)味精(2g)工艺1:1
工艺2:锅洗净后放在小火上。锅里放一点底油，然后在油里加入20g红糖，用勺子快速搅拌。【/br/】糖化、发红、冒泡时，加入50g水，搅拌均匀，将汁液装入碗中备用。【/br/】工艺三:锅中放100g油，待油八成热，倒入肉块。
同时放入50g大葱和30g姜片，与肉块一起翻炒。
一分钟后，将汁液滴入锅中进行染色。
当肉变成金黄色时，向肉中加入水。
然后加入适量的精盐和红糖。红糖不要太多，要有点甜。
最后加入5个八角和一段桂皮，小火煮。
肉嫩的时候，一盘美味的红烧肉就做好了。
###很多菜都加了一点糖调味。其实做菜少放点糖不仅不会影响菜的口感，还能调节色、香、味。
比如在腊肉中加入糖，可以使肉中的胶原蛋白膨胀顺滑，使肉变得柔软多汁；糖醋混合在糖醋菜肴中，能产生一种类似水果的酸酸甜甜的味道，非常开胃可口。
另外，加糖还可以提升菜肴的风味，起到解闷的作用。适合做肉菜，尤其是红烧肉。
红烧肉糖太多怎么办？方法一:放点醋，做个糖醋菜。

方法二：将锅中菜倒入漏勺，过清水，重新入锅加调料煸炒。

做菜放糖能延长保存时间天热食物很难保存，做出来的菜容易变味，放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。

放在菜中用来调味的糖，主要是白糖。

白糖本身不具备杀菌的作用，但它能够调节微生物的生长。

主要原因是，糖能降低菜中水分的活性，让那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分，甚至使微生物细胞脱水，进而处于生理干燥状态，虽然没被杀灭，但也停止了生长活动，菜就不容易变质了。

炒菜时要记住先放糖后加盐，否则食盐的;脱水;作用会妨碍糖渗透到菜里，从而影响菜的口味，让它变得外甜里淡。

很多菜谱里也会告诉大家，哪些菜可以加糖，并列出了所加的分量。

我们在实践中，只要按菜谱中规定量的2\/3放就可以了，这样既不影响菜的风味，还可以避免过多地摄入糖类，对健康不利。

尤其是老年人和患有某些疾病，需要控制能量摄入的人，在这方面应尤其注意。

###在不是十分多的情况下可以多少放一点醋和盐，使其甜味多少下降一点。

如果放得太多的话就把原来的肉汤倒出一些，不要倒得太多（太多了红烧肉就不香了），按上面的方法进行制作。

倒出来的肉汤再做红烧土豆或烧白菜等。

###制作红烧肉放糖是必不可少的一道工序.不小心放多了也是时有发生的.怎样才能使肉不甜又好吃?再不是十分多的情况下可以多少放一点醋和盐,使其甜味多少下降一点.如果放得太多的话就把原来的肉汤倒出一些,不要倒得太多（太多了红烧肉就不香了）,按上面的方法进行制作.倒出来的肉汤再做红烧土豆或烧白菜等.