老醋花生米的汁怎么调窍门

老醋花生米的汁怎么调？ 老醋花生米主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱制作方法：1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

特点：爽、脆可口。

###做法1原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。

###花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命b等营养，其热量也高过一般肉类。

经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

原料：花生米200克，花生油适量，陈醋4大勺，白糖2大勺，蒜2瓣，白酒﹑生抽﹑盐各少许1凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。

2把花生米也倒进去。

3开小火慢慢炸，边炸边搅拌。

4花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。

5炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。

花生米放一边晾凉。

6接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

7再放入少许生抽。

8放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。

9把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。

10把醋汁浇在花生上。

11将醋汁与花生搅拌均匀。

###用醋加白糖熬制。

拌花生米加香菜。

###配料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。

做法：1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀，放入冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。

2、把准备一个青椒，半个洋葱，青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重，把青椒和洋葱洗净切成丁，洒上盐和砂糖腌20-30分钟。

###把花生米炸好，5勺醋3勺糖用中火烧开（其实就是等糖融化），再放半勺酱油，关火。

等待汤汁变凉。

将花生，切成方块的洋葱青椒倒入锅中拌匀。

###老醋花生米的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜私家菜老醋花生米的制作材料：主料：花生米辅料：生菜,香干调料：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱老醋花生米的特色：爽、脆可口。

教您老醋花生米怎么做，如何做老醋花生米才好吃制作方法：1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。