最简单黄瓜凉拌菜的家常做法有哪些?

最简单黄瓜凉拌菜的家常做法有哪些?,第1张

最简单黄瓜凉拌菜的家常做法有哪些? 凉拌黄瓜一、主料:黄瓜3根(切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油做法:将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。

拌匀即可。

凉拌黄瓜二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。

凉拌黄瓜三、醋黄瓜选料:嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。

做法:①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。

②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。

特点:甜酸可口,鲜脆。

功效:黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。

每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。

另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。

醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。

此菜有很好的减肥功效。

凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜材料:黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。

做法:1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。

2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。

3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。

凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1\/3小勺食盐拌匀淹15分钟;2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。

特点:清爽、美味,且简单、省事。

凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝原料:嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。

做法:先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。

再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。

如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。

特点:鲜脆味美,清淡利口。

###嗯哼~凉拌黄瓜材料:黄瓜2根大蒜4瓣盐2克鸡精2克醋少许香油适量做法:1黄瓜洗净放在菜板上,用切菜刀平拍,使黄瓜开裂。

2切成小块。

3大蒜剁碎。

4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中,加入盐香油鸡精和少量的醋搅拌均匀即可。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/186230.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-05
下一篇2022-07-05

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存