黄瓜木耳炒鸡蛋的营养有哪些?

黄瓜木耳炒鸡蛋的营养有哪些?,第1张

黄瓜木耳鸡蛋的营养有哪些? 前言这是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。

味道咸鲜,营养丰富,做法简单,容易上手。

材料主料:黄瓜1个、木耳50g、鸡蛋1个;辅料:花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、味精适量、水淀粉少许、葱适量黄瓜木耳炒鸡蛋1黄瓜鸡蛋洗净2葱切碎3木耳发好洗净4黄瓜切片5鸡蛋打散6炒锅热油倒入打好的蛋液7炒好的鸡蛋放在一边备用8炒锅热油爆香葱花9放入黄瓜片和木耳,加料酒生抽煸炒10加盐和少许的水大火烧开11加味精,用水淀粉勾汁即可小贴士要旺火快炒。

###前言鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,是毋庸置疑的健康营养食品;黄瓜含有糖类和苷类,并有多种游离氨基酸,也是一款健康蔬菜,木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。

明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

所以木耳黄瓜炒鸡蛋,真是营养齐备。

材料主料:泡发木耳100g、黄瓜1根、鸡蛋2颗;辅料:油适量、盐适量、葱花适量木耳黄瓜炒鸡蛋1准备食材,提前把干木耳泡发好。

2将木耳放入沸水中焯水。

3在将黄瓜去皮,切条。

4鸡蛋打散,加少量的盐。

5锅中倒油,倒入鸡蛋液,炒好备用。

6将焯好的木耳撕成小朵,材料全部准备好。

7锅中倒油,放入葱花爆香。

8倒入黄瓜条翻炒片刻。

9加入木耳翻炒,加入食盐翻炒均匀。

10最后倒入鸡蛋,翻炒几下就可以出锅了。

11来,拍一张。

小贴士木耳清洗:在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。

用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

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