老醋花生怎么做呀

老醋花生的老醋怎么做的？ 老醋花生米主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀，放入冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。

2、把准备一个青椒，半个洋葱，青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重，把青椒和洋葱洗净切成丁，洒上盐和砂糖腌20-30分钟。

###做法1原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。

###1：先炸花生，把花生炸和，放在一边晾凉备用。

2：第二步是调汁，用耗油、老陈醋，糖、生抽、食盐，调好汁待用，比例我都是随便放的，你根据你的口味慢慢试。

2：把调和的汁，倒入炸和的花生中，放入拍好的大蒜和香菜即可。

###花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命b等营养，其热量也高过一般肉类。

经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

原料：花生米200克，花生油适量，陈醋4大勺，白糖2大勺，蒜2瓣，白酒﹑生抽﹑盐各少许1凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。

2把花生米也倒进去。

3开小火慢慢炸，边炸边搅拌。

4花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。

5炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。

花生米放一边晾凉。

6接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

7再放入少许生抽。

8放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。

9把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。

10把醋汁浇在花生上。

11将醋汁与花生搅拌均匀。

###把花生米炸好，5勺醋3勺糖用中火烧开（其实就是等糖融化），再放半勺酱油，关火。

等待汤汁变凉。

将花生，切成方块的洋葱青椒倒入锅中拌匀。

###材料是小粒花生，镇江香醋，糖，少许香菜，适量盐。

锅里面放入油，油热后调小火放入小粒花生，炸熟，然后把花生捞出沥去油，装盘晾凉。

将香菜碎拌进花生里。

白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。