尖椒豆皮怎样做

尖椒豆皮的家常做法 [原料]干豆腐、青尖椒[佐料]葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉[做法]①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。

②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。

③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。

在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

[特点]出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。

[附记]不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。

做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。

居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。

###尖椒豆皮的做法，教你怎么做尖椒豆皮。

查看关于尖椒豆皮的用料、步骤图、注意事项等信息，以及用什么菜和尖椒豆皮搭配。

###最近吃素，得保证蛋白质的摄入，所以豆制品就多了些，豆皮和白菜放一起特别好吃，同事说，你试一试尖椒一起炒，也特别好，于是就试了一下，果然不错！###尖椒豆皮是一道经典的家常快手菜。

这个菜看似简单，营养不普通呢，蛋白质和维生素的营养全有了，还含钙。

简单的菜式，营养确非常全面。

而且颜色是绿配白，成盘漂亮。

材料主料：尖椒300g、豆皮3张；辅料：油适量、盐适量、花椒适量、蒜适量、鸡精适量尖椒炒豆皮1尖椒洗净2洗净的尖椒切成丝3这个是尖椒的辣筋，小二不喜欢吃太辣，就剃了下来，喜欢吃辣的可以留着哈。

4豆皮用水冲过后切成丝5蒜切成沫6锅中放入油，放入花椒和蒜炒香7放入尖椒丝8尖椒炒变色后，放入豆皮9放入盐、鸡精、蒜炒匀，即可出锅小贴士没有什么特别技巧，典型的快手菜。

就是不要放酱油，颜色不好看。

豆皮的味道也会变。

###尖椒豆皮的做法-家常尖椒豆皮的做法非常简单易学。

###尖椒豆皮的做法，详细图解尖椒豆皮家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做尖椒豆皮、如何做尖椒豆皮营养又好吃。

###尖椒豆皮怎么做好吃？尖椒豆皮的家常菜做法有哪些？为您提供了尖椒豆皮的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。