高压锅做红烧猪蹄多长时间

高压锅红烧猪蹄多久才熟？ 建议开锅后最好别超过5分钟，用高压锅。

时间长了，就烂糊了。

###用高压锅炖猪蹄要多久呢？高压锅炖猪蹄的做法1.把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。

2.在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。

切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。

3.起油锅，放糖，迅速翻炒。

把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。

着色后放入姜蒜一同爆炒。

4.将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。

在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。

电高压锅压上40分钟左右。

5.猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。

6.红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢？把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。

从高压锅炖猪蹄的做法中，大家应该也清楚了用高压锅炖猪蹄要多久了吧！感兴趣的朋友可以去尝试下哦！###红烧猪蹄主料猪蹄2个辅料料酒1汤匙花椒1小把桂皮4段八角5个香叶3片干辣椒3个蒜4瓣姜6片细香葱5根冰糖6粒生抽3汤匙老抽1汤匙红烧猪蹄的做法1.佐料准备2.将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水3.猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水4.将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分5.热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒6.将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味7.下猪蹄，煎至表皮金黄8.倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时9.加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可###建议如果焦的太严重就别要了，不严重的话，只要上面的材料。

下面焦的就丢弃了。

红烧汁尽量不要了，重新下红烧料做，这次的料可以减少很多，可以加一些葱去除焦糊味。

###最好是用高压因为猪蹄煮的话是很难煮熟的要煮很久（切身体验，很伤心）而且不容易软。

瘦肉部分容易老，影响口感。