葱油拌面用什么挂面？要过凉水吗？

葱油拌面用什么挂面？要过凉水吗？ 用凉开水过一下###葱油拌面的面是面条。

1、葱油拌面是一道美味可口的名点，作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

面筋斗，味独特。

在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。

或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。

2、洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。

地道的洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。