芋头红烧肉的做法大全有哪些？

芋头红烧肉的做法大全有哪些？ 1；五花肉切麻将块，冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒，略煮五分钟。

2；捞出用冷水冲洗干净浮沫。

3；起锅，放入焯过水的五花肉，中小火慢慢煸出油，这个五花肉比较瘦，所以煸出的油非常少。

4；把肉盛出，留出煸出的油，加入碎冰糖小火不断翻炒炒糖色。

喜欢吃甜的就多放点冰糖。

5；如此的深褐色时快速加入焯过的五花肉翻炒，然后加入老抽，料酒，倒入开水，没过肉即可。

6；加入葱结，姜片，桂皮，香叶。

7；大火烧开转小火，炖大概四十分钟左右。

8；四十分钟后，加入削过皮的芋头，调入适量的盐，盖锅盖烧开转小火继续炖15到20分钟，然后大火收汁。

9；大火收汁。

10；汁收的差不多了，临出锅淋入几滴香醋提香解腻，只要几滴就行，千万不要一不小心倒很多就成糖醋肉了。

11；出锅就可以食用了。

###前言大块大块吃肉肉，解馋了。

材料主料：五花肉500克、芋头500克；辅料：老抽适量、料酒适量、干辣椒5个、姜适量、白糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量、盐适量、陈皮一块芋头红烧肉1五花肉洗干净，切成大小适当的肉块。

2锅中加入刚盖过肉块的凉水，大火烧开。

3葱、姜洗净切好，干辣椒、陈皮、八角、花椒备用。

4大火煮开后，撇去浮沫，捞出肉块备用。

5另起锅，倒入肉块、葱、姜、辣椒、花椒、八角、陈皮。

加入料酒，老抽，盐。

大火煮开，小火炖1小时。

6芋头洗净，去皮切块备用。

7加入白糖、芋头，炖至芋头绵软，大火收汁。

8香喷喷的上桌了，没来及拍照，肉肉就被挑完了。

小贴士焯肉时要冷水下锅，用开水会影响口感和颜色。

炖肉块时间越长，肉块越软烂。